ახალი ამბები

კიბო ძეხვისა და ლორიდან: მნიშვნელოვანია ნიტრიტის შემცველობა

კიბო ძეხვისა და ლორიდან: მნიშვნელოვანია ნიტრიტის შემცველობა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დღემდე ძლიერი აღმოჩენა ნიტრიტსა და კიბოს შორის

ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციამ (WHO) დაანგარიშებული გადამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ძეხვეული და ლორი, როგორც კანცეროგენული, 2015 წლიდან. ეს ურთიერთობა ახლა უფრო დეტალურად განიხილეს მიმდინარე კვლევაში. შესაბამისად, ყველა მაღალ გადამუშავებული ხორცი არ შეიძლება თანაბარი განაკვეთით გაათანაბროს. აშკარად გადამწყვეტია ნიტრიტის პროპორცია.

ბელფასტში დედოფლის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ეჭვქვეშ დააყენეს გადამუშავებული ხორციდან კიბოს საერთო რისკი და გადაამოწმეს კავშირი. მათ დღემდე მოიპოვეს ყველაზე ძლიერი მტკიცებულება, რომ კიბოს განვითარების რისკი პირველ რიგში ნიტრიტის შემცველობით განისაზღვრება. შედეგები ცოტა ხნის წინ გამოქვეყნდა ჟურნალში "ნუტრიენტები".

კიდევ ერთი გამოძიება

მსხვილი ნაწლავის კიბო გერმანიაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კიბოა. ჯანმო 2015 წელს უკვე გააფრთხილეს, რომ გადამუშავებული ხორცი საფრთხეს უქმნის მსხვილი ნაწლავის, ნაწლავის და ნაწლავის კიბოს განვითარებას. გუნდი Dr. ბრაიან გრინ, Dr. გლობალური სასურსათო უსაფრთხოების ინსტიტუტის (IGFS) პროფესორმა უილიამ კროუმ და პროფესორმა კრის ელიოტმა გადააკეთეს არსებული ლიტერატურა.

წინააღმდეგობამ აღმოაჩინა

მკვლევარებმა დაპირისპირებულობა იპოვეს ამ თემაზე უფრო ახალი კვლევების ანალიზში, რადგან კვლევითი სამუშაოების მხოლოდ დაახლოებით ნახევარმა დაადგინა გადამწყვეტი კავშირი დამუშავებული ხორცის მოხმარებასა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს შორის. ეს ასევე განმარტავს ბოლო წლებში მედიაში ამ თემაზე ზოგჯერ ურთიერთსაწინააღმდეგო პრეტენზიებს.

ნატრიუმის ნიტრატის მქონე ხორცის პროდუქტები უფრო ნათელ კავშირს აჩვენებს

შემდგომი გამოძიებისას, გუნდმა გამორიცხა კვლევები, რომლებიც შემოიფარგლებოდა ხორცპროდუქტების მოხმარებით, რომლებიც შეიცავს ნატრიუმის ნიტრიტს. ნატრიუმის ნიტრიტი გამოიყენება ბევრ ძეხვიში, როგორც კონსერვანტი და ფერის შესანარჩუნებლად. აშკარა კვლევებში გაირკვა ნათელი სურათი. ყველა გამოკვლევის დაახლოებით ორი მესამედი (65 პროცენტი) დაფიქსირდა კავშირი დამუშავებულ ხორცსა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს შორის.

არის თუ არა ამჟამინდელი რეკომენდაცია ძალიან ზოგადი?

”როდესაც ჩვენ იზოლირებულად ნიტრიტის შემცველ ხორცს ვუყურებდით, შედეგები გაცილებით ნათელი გახდა”, - ხაზს უსვამს Dr. უილიამ კროუ. ”გამოკვლევების თითქმის ორ მესამედს აღმოაჩინა კავშირი კიბოსთან.” - თქვა მეცნიერმა. ამასთან, ჯანმო-ს მიერ დამუშავებული ხორცი კლასიფიცირებულია, როგორც კანცეროგენული. ამასთან, ყველა დამუშავებული ხორცი არ შეიცავს ნიტრიტებს.

ყურადღება მიაქციეთ ძეხვეულს ნატრიუმის ნიტრიტის გარეშე

მათი მეტა-გამოკვლევის შედეგების საფუძველზე, მკვლევარები ახლა თვლიან, რომ აუცილებელია დამუშავებული ხორცის ორივე ტიპის ჯანმრთელობის რისკის ცალკე განსაზღვრა. ბევრი ძეხვი, ბეკონი, ლორი და სალამური უკვე შემოგვთავაზეთ ნიტრიტების გარეშე. ”ეს გამოკვლევა ვერ მოხერხდა უკეთეს დროში, რადგან ეს გამოიწვევს სასწრაფოდ საჭირო სიცხადეს და მიგვანიშნებს ამ სფეროში შემდგომი კვლევებისკენ”, - დასძენს პროფესორი კრის ელიოტი.

უნდა შეწყვიტოთ ნიტრიტის ხორცის ჭამა?

”მნიშვნელოვანია, რომ ჩვენ ვიკვებოთ ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტა”, - ხაზს უსვამს წამყვანი ავტორი დოქტორი. ბრაიან გრინ. ჯანდაცვის სამინისტრო გირჩევთ, რომ დღეში 70 გრამზე მეტს მიიღოთ წითელი ან გადამუშავებული ხორცი. პირველი, ეს არის კარგი სახელმძღვანელო. ”ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ მომავალი გამოკვლევა დააკვირდება ხორცის თითოეულ სახეობას ინდივიდუალურად, ვიდრე მათ ჯგუფებად დალაგებას.” მწვანე. ყველა გადამუშავებული ხორცპროდუქტი, როგორც ჩანს, ერთსა და იმავე საფრთხეს არ წარმოადგენს.

ბევრი უცნობი ცვლადი

წინამდებარე გამოკვლევის საფუძველზე, მკვლევარებმა შეიძლება დამაჯერებლად თქვან, რომ დამუშავებული ნიტრიტის შემცველ ხორცსა და კიბოს შორის არსებობს ძლიერი კავშირი. ”ჯერ კიდევ ბევრი კვლევაა გასაკეთებელი, სანამ ჩვენ ნამდვილად დავამტკიცებთ მიზეზობრიობას დამუშავებულ ხორცთან და კიბოსთან დაკავშირებით - იმდენი ცვალებადია, როდესაც საქმე ადამიანის კვებას ეხება”, - აჯამებს კვლევის დირექტორი. (vb)

ინფორმაციის წყარო და წყარო

ეს ტექსტი შეესაბამება სამედიცინო ლიტერატურის, სამედიცინო მითითებების და მიმდინარე კვლევების მოთხოვნებს და შემოწმებულია სამედიცინო ექიმების მიერ.

სამაგისტრო რედაქტორი (FH) ვოლკერ ბლასკეკი

შეშუპება:

  • Queen's University Belfast: ძლიერი კავშირი ჯერ კიდევ ნიტრიტებსა და კიბოს შორის - მაგრამ ‘ყველა გადამუშავებულ ხორცს ერთი და იგივე რისკი არ აქვს (მისაწვდომია: 20.12.2019), qub.ac.uk
  • უილიამ კროუ, კრისტოფერ ტ. ელიოტი, ბრაიან დ. მწვანე: მიმოხილვა In Vivo მტკიცებულებებზე, რომლებიც იკვლევენ ნიტრიტის ექსპოზიციის როლს გადამუშავებული ხორცის მოხმარებიდან, კოლორექტული კიბოს განვითარების მიზნით, ნუტრიენტები, 2019, mdpi.com



ვიდეო: ღვიძლის ჰემანგიომა - დიაგნოსტიკა და მკურნალობის მეთოდები (ნოემბერი 2022).